Кофе стал неотъемлемой частью нашей жизни. А эспрессо — стандартом кофе во всем мире. Даже такие традиционно чайные страны, как Англия, Япония и Россия по итогам 2008 года больше употребляли в уходящем году кофе, чем чая. Украина постепенно продвигается к европейским стандартам, неуклонно сокращая объемы растворимого кофе и наращивая потребление кофе натурального, в первую очередь — кофе в зернах. Решающую роль в этих процессах играют кофеварки эспрессо, или, как их еще называют, — кофемашины.

Любая помповая кофеварка, даже самая дешевая, обладает начальной функциональностью. То есть способна нагреть воду до 90 градусов по Цельсию, создать давление в помпе до 15 атмосфер, и пропустить горячую воду через спрессованный кофе под давлением 9 бар. Чем же отличаются кофеварки за 200 евро от кофемашин за 3000 евро? И какая разница во вкусе готового напитка?

Топовые модели кофемашин есть как среди традиционных кофеварок, так и среди автоматических кофемашин. Этот обзор посвящен исключительно автоматическим кофемашинам, так как сравнивать ручные и автоматические кофеварки совершенно некорректно. Рассмотрим 7 моделей автоматических кофемашин, которые в 2009 году являются вершинами кофестроения. Во внимание возьмем стоимость, габариты, внешний вид, функциональность, ресурс износоустойчивости, эргономичность, возможности по тонкой настройке, простоту в обслуживании. Субъективно оценим также вкусовые качества базовых напитков — эспрессо и капучино.