Кофеварка Chemex была изобретена в 1941 году химиком доктором Питером Шлюмбомом. Как гласит легенда, Питеру надоело бегать за каждодневной порцией кофе в ближайшую кофейню и он решил заваривать кофе прямо в лабораторной посуде. Пуровер Кемекс несильно изменился с тех пор, как впервые был изобретен: декантер в форме песочных часов из жаропрочного боросиликатного стекла с манжетой из полированного дуба, скреплённой кожаным шнурком. В воронку верхней части декантера вставляется бумажный фильтр, засыпается молотый кофе и тонкой струйкой вливается вода. Такой метод называют pour-over, что значит "лить сверху".
Chemex до сих пор является семейной компанией, штаб-квартира расположена в западном Массачусетсе. Именно здесь производятся кофеварки Кемекс, под самым жёстким контролем качества и с использованием ручного труда. Миссия компании заключается в сохранении семидесятилетних традиций и неизменно высокого качества. Почти пятьдесят лет кофеварка Chemex была доступна только элитным кругам. А институт технологических совершенствований (Иллинойс, США) поместил эту кофеварку в число 100 наилучших продуктов современности.
Теперь кофеварки Chemex® Coffeemaker и фильтры Chemex-Bonded® Coffee Filter производятся для широкого круга потребителей. Кофе, сваренный в Кемиксе не горчит, имеет чистый вкус и его можно поставить на стол прямо в кофеварке. Почитать еще о кофеварке можно на официальном сайте chemex.com.ua
