Кофейный Экспресс: RSS лента новостей кофейного блога КОФЕИН. http://kofemarket.com.ua 2010-03-11T09:58:40+03:00 http://kofemarket.com.ua http://kofemarket.com.ua/images/M_images/rss20.gif text/html 2009-05-28T03:23:13+03:00 http://kofemarket.com.ua http://kofemarket.com.ua/top-coffee-machines-espresso-2009.php Кофе стал неотъемлемой частью нашей жизни. А эспрессо — стандартом кофе во всем мире. Даже такие традиционно чайные страны, как Англия, Япония и Россия по итогам 2008 года больше употребляли в уходящем году кофе, чем чая. Украина постепенно продвигается к европейским стандартам, неуклонно сокращая объемы растворимого кофе и наращивая потребление кофе натурального, в первую очередь — кофе в зернах. Решающую роль в этих процессах играют кофеварки эспрессо, или, как их еще называют, — кофемашины. Любая помповая кофеварка, даже самая дешевая, обладает начальной функциональностью. То есть способна нагреть воду до 90 градусов по Цельсию, создать давление в помпе до 15 атмосфер, и пропустить горячую воду через спрессованный кофе под давлением 9 бар. Чем же отличаются кофеварки за 200 евро от кофемашин за 3000 евро? И какая разница во вкусе готового напитка? Топовые модели кофемашин есть как среди традиционных кофеварок, так и среди автоматических кофемашин. Этот обзор посвящен исключительно автоматическим кофемашинам, так как сравнивать ручные и автоматические кофеварки совершенно некорректно. Рассмотрим 7 моделей автоматических кофемашин, которые в 2009 году являются вершинами кофестроения. Во внимание возьмем стоимость, габариты, внешний вид, функциональность, ресурс износоустойчивости, эргономичность, возможности по тонкой настройке, простоту в обслуживании. Субъективно оценим также вкусовые качества базовых напитков — эспрессо и... text/html 2009-02-20T06:03:12+03:00 http://kofemarket.com.ua http://kofemarket.com.ua/stati/obzor/kofevarki-urovnya-hi-end-sovetyi-dlya-gurmanov.php Чашка кофе по утрам и после обеда — одна из самых приятных традиций. О том, как варят и пьют кофе истинные кофеманы, о ритуале и современной технике для приготовления этого благородного напитка читайте в нашей статье. text/html 2008-11-27T14:02:18+03:00 http://kofemarket.com.ua http://kofemarket.com.ua/stati/vvodnyie/kofevarki-i-kofemashinyi-chem-otlichayutsya.php Если вы не возражаете против растворимых порошков или гранул, приготовить чашку кофе будет легко и просто: разводи кипятком да пей! Но если вы предпочитаете настоящий эспрессо или капучино, процес будет более долгим. И без специального устройства - кофеварки или кофемашины, вам не обойтись. Давайте поговорим о кофейном оборудовании, разберемся в терминологии кофейного дела и попробуем выяснить, чем же кофеварка отличается от кофемашины. text/html 2008-10-20T03:41:09+03:00 http://kofemarket.com.ua http://kofemarket.com.ua/stati/vvodnyie/tipyi-kofemashin-espresso.php Устройства для приготовления эспрессо называют кофеварки , или кофемашины эспрессо . Существует множество производителей кофейного оборудования, особенностей конструкции. Но прежде, чем перейти к различиям типов кофе-машин, хотелось бы остановиться на том, в чем схожи все эспрессо кофеварки. Эспрессо - это такой способ приготовления кофе, при котором через слой молотых спрессованных зерен под давлением 9 bar проходит горячая вода 90-92 градуса по Цельсию. Считается, что условия, которые при этом создаются, в полной мере раскрывают вкус и аромат кофе. Для современных кофемашин стандартом является рабочее давление помпы в 15 атмосфер и температура бойлера 88-96 градуса по Цельсию. Не стоит путать давление в эспрессо камере, которое может колебаться от 8,5 до 9,5 бар, и рабочее давление помпы (или поршня), которые в разных кофемашинах колеблется от 12 до 25 бар. text/html 2008-10-20T03:16:38+03:00 http://kofemarket.com.ua http://kofemarket.com.ua/stati/vvodnyie/kofeynyiy-supermarket.php КОФЕМАРКЕТ видит свою миссию в том, чтобы представить на страницах каталога все многообразие кофе, кофейного оборудования, кофейных аксессуаров и других сопутствующих товаров. Чем шире выбор, тем адекватнее будут наши рекомендации и тем точнее сделает выбор покупатель.Лучшие мировые производители кофе, кофейного оборудования и аксессуаров представлены на страницах Кофейного Супермаркета. Консультации осуществляются по электронной почте kofemarket@gmail.com (mailto:kofemarket@gmail.com)Прием заказов осуществляется по телефону 8(044) 33-22-107.