Фито-чай представляет собой купаж (смесь) разнообразных фруктов, ягод, листьев, цветов и тщательно подобранных натуральных ароматизаторов. В своем составе он не содержит чайных листьев, чем и отличается от чая с добавками. Фруктовые чаи являются отличной альтернативой фруктовым компотам. Они обладают общеукрепляющим действием, благодаря чему пользуются особенной популярностью в странах с холодным климатом.
Преимущества фруктового или травяного чая:
- фруктовый чай содержит много витаминов и полезных для организма веществ;
- травяной чай не содержит кофеина, поэтому полезен взрослым и детям даже поздно вечером;
- фруктовый чай вкусен и в горячем, и в холодном виде.
Травяные чаи можно разделить на чай с каркаде и без. Каркадэ (суданская роза или гибискус), является основой большинства видов фруктового чая: даёт яркий красновато-коричневый цвет цвет, приятный аромат и витамины. Популярные ингредиенты: гибискус; цедра; шиповник; сушёные кусочки фруктов (яблоко, манго, папайя); лепестки чайной розы, василька и подсолнечника; сушёные ягоды клубники, земляники, малины; фруктовые листья; изюм, кусочки карамели или шоколада; специи.
