Российский город-курорт Пятигорск славится своим производством медных турок. Джезвы из цветного металла, изготовленные по самым разным технологиям, латунные ложки и подносы производятся в поражающих воображение масштабах. Пятигорские турки — такая же гордость региона, как тульские самовары, оренбургские платки или жостовские подносы. Разнообразие форм и рисунков очень велико, немал также разброс по ценам: от бюджетных штампованных до роскошных цельнокатанных и посеребряных. Изнутри каждый ибрик покрыт оловом для того, чтобы окислы меди не портили вкус кофе и не вредили здоровью. Снаружи турки иногда медные, иногда латунные. Самые лучшие покрывают никелем или серебром методом напыления. Серебряное нанопокрытие не только придаёт джезвам роскошный вид, но и продлевает срок службы.
Производитель турок выпускает товар под разными торговыми марками и отгружает от разных юридических лиц, обычно это или ООО "Станица" (официальный сайт http://stanitca.ru/), или ИП Кулешов (официальный сайт http://turkakmv.ru/), — в зависимости от формы собственности фирмы-партнёра. ПФ ООО "Станица" основано в 1999 году, но осваивать этот вид деятельности здесь начали еще задолго до этого момента. Сначала был налажен выпуск всего двух моделей медных джезв (турок), сейчас этот показатель вырос в десятки раз, а количество выпускаемой продукции исчисляется десятками тысяч. Это как отдельные турки — джезве различных объемов от 120 до 700 миллилитров, так и наборы для кофе по восточному на песке, с жаровней и лопаточкой для размешивания кварцевого песка. Пятигорские мастера не увлечены брендингом и маркетинговыми уловками, поэтому эту продукцию больше знают в народе как "медные турки Пятигорск" или "пятигорские турки". Впрочем, душой и сердцем пятигорских мастерских можно смело назвать братьев Кулешовых, которые не только много лет разрабатывают форму сосуда и технологии, но и лично участвуют в производстве. Ряд коллекций имеет даже специальное клеймо на донышке джезвы.
Пятигорская продукция отличается высочайшим качеством и прошла государственную сертификацию в России и Украине. Изделия проверяются техническим контролем предприятия на соответствие технических условий, что гарантирует долговечную службу продукции. Из многих сотен мы отобрали самые лучшие серии и экземпляры, проверили в работе и предлагаем кофеманам всей страны на виртуальной витрине КофеМаркета. Мы не рекомендуем тонкие турки со стенками менее 1 миллиметра и не советуем использовать штампованную продукцию ни с вертикальным, ни с круговым швом, чтобы ни говорили о качестве пайки. Если выбирать хорошую турку - то цельнокатанную, без швов, покрытую оловом изнутри, толщиной 1-2 мм, медную. Самые лучшие результаты в сравнительных тестах, по нашему скромному мнению, показывают коллекции "Мечта" и "Гурман". Кроме того, в нашем киевском шоу-руме можно опробовать джезвы на песке и продегустировать кофе по-турецки, получить консультацию и запастись правильным свежеобжаренным кофе тонкого помола.