Подставки под холдер — полезный аксессуар рабочего инструментария профессионального бариста. Эта удобная вещь будет выглядеть уместно и в кофейне, где готовят кофе на профессиональном уровне, и на кухне серьезного поклонника эспрессо.
Кроме собственно подставок, на которых темпер просто стоит для удобного хранения под рукой, бывают держатели (темпер холдеры) для верикального хранения; такие tamper holder крепят на стене или даже прямо на корпусе кофемашины — для экономии места. Иногда производители комбинируют подставки для холдера с подставками для темпера: в итоге получается стационарная подставка для главных аксессуаров бариста. Самый простой вариант — коврик для трамбовки tamping mat, который оберегает стол от механических повреждений, позволяет держать холдер в чистоте и предотвращает соскальзывание портафильтра. Маты делают из резины или силикона, плоские и угловые. Самые продвинутые имеют специальную выемку по форме портафильтра для его надёжного фиксирования.
Кроме обеспечения высокого уровня комфорта при трамбовке, подставки под холдер оберегают поверхности барных стоек от царапин, а холдер — от повреждений. Преимущество подставок для холдеров — возможность использования с любыми холдерами классического типа. Подставка быстро становится незаменимой в процессе приготовления кофе и начинает обеспечивать удобство, а значит, постоянство и равномерность при формировании таблетки молотого кофе. Это неизменно сказывается на стабильности качества приготовляемых кофейных напитков. Правильная, эргономичная организация рабочего места — важнейшее условие приготовления кофе качественно, вкусно и эффективно!
