+38 (044) 33 22 107
+38 (050) 777 15 51
График работы:
Пн-Пт: 10:00-18:00
Сб-Вс: выходной
Корзина пуста

Обучение бариста, каптестеров, кофейных экспертов.

Любая, даже самая продвинутая техника без хорошего специалиста — просто груда железа. По правилу "Четырёх М" 25% успеха зависят от таланта бариста. Кто же они такие, повелители холдеров и темперов, сифонов начальники и пуроверов командиры? Позавчера модно было мечтать стать космонавтом или рок-звездой, потом в моду вошли рэкетиры и диджеи, сейчас же — что ни хипстер, то бариста. Профессиональная принадлежность создала целую субкультуру, сделав культовым не только продукт, но и людей. И сегодня бариста не просто профессия, не просто призвание! Быть культовым бариста — это уже шоу-бизнес, нужно быть звездой, виртуозом, гуру.

Этому мы и учим. Эспрессо-классика и альтернатива. Разработка авторских напитков и обжарка кофе. Подготовка к участию в чемпионатах бариста и тренинги для судей. Как разработать концепцию кофейни или кофейную карту? Все ответы здесь, Вы обратились по адресу.

Часть учебных программ мы читаем сами, регистрация открыта. Время от времени проходят закрытые мероприятия для определённой организации или темы. Часть программ читают приглашённые преподаватели. Мы выдаём сертификаты как украинского, так и международного образца. В частности, "КофеМаркет" проводит сертификации по программе SCAE Diploma, единственный учебный курс, признанный во всём мире. Кстати, "КофеМаркет" - действительный член SCAE, самой уважаемой кофейной организации в кофейном мире.


Основы кофейной дегустации

1000.00 грн
$ 39,22
Регистрация
Пока ещё есть свободные места, регистрируйтесь!
  • Уже после первой же тренировки вы начнёте глубже распознавать вкусы и ароматы.
  • Упаковка свежеобжаренного кофе B.Pro стоимостью 195 гривен в подарок - каждому!
  • Интересный познавательный тренинг: профессиональные знания изложены доступно для нулевого уровня подготовки.
"Основы кофейной дегустации" — интересный и полезный тренинг, рассчитанный как на любителей кофе, так и для начинающих бариста. Эти теоретические знания и практические занятия не требуют никакой предварительной подготовки, рассчитаны на человека с нулевым уровнем знаний и умений.

Латте-арт: мастер-класс, продвинутый уровень.

2000.00 грн
$ 78,43
Регистрация
Время проведения согласовывается с заказчиком.
  • Мастер-класс проводит действующий чемпион Украины по латте-арт Лина Баясан (Дом Кофе, Винница).
  • За 6 часов все студенты получат возможность попробовать исправить свои ошибки и научиться делать фигуру ровно, контрастно и правильно, по самым высоким мировым стандартам.
  • Умение правильно делать основные фигур классического латте-арта можно считать необходимым для каждого уважающего себя бариста.
Практический мастер-класс для бариста со средним уровнем подготовки. Классический питчинг в стандартной чашке для капучино, фигуры — сердце, розетта, тюльпан. Тренер — действующий чемпион Украины по латте-арт, Лина Баясан (Дом Кофе, Винница).

Hario V60 семинар

1000.00 грн
$ 39,22
Регистрация
Мероприятие будет назначено по мере комплектации группы.
  • Учиться искусству Hario у официального представителя Hario — это круто!
  • Во время семинара Вы научитесь не только тонкостям приготовления кофе альтернативным методом, но и методике преподавания этих навыков другим бариста.
  • Практические рекомендации продаж товаров серии Hario V60 в рознице.
Уникальный курс. Самая популярная в мире серия пуроверов — досконально! Обучение технике приготовления кофе альтернативным методом, каптестинг образцов кофе, базовые тренинги розничных продаж.

Устройство кофейного оборудования.

Нет и не будет.
  • Тренинг читает Александр Хаджи.
  • Возможность воочию сравнить внутренее устройство техники разных производителей.
  • Будут работать сразу несколько профессиональных кофемашин и кофемолок без кожухов.
Бариста может достигнуть великолепных результатов лишь работая осмысленно, когда он понимает химию и физику процессов, происходящих при заваривании кофе. Именно для этого организован тренинг по изучению внутреннего устройства профессиональной кофейной техники. Преподаватель — Александр Хаджи.

SCAE Coffee Diploma Sensory Intermediate

Нет и не будет.
  • Первый в Украине курс с теорией, практикой и официальными экзаменами международного стандарта.
  • Успешно сдавшие экзамены получат официальные дипломы СКАЕ: SCAE Coffee Diploma Sensory Intermediate
  • Лучшая на сегодняшний момент программа по обучению сенсорной оценке кофе. Использованиы стандарты COE, SCAA, SCAE.
CDS Sensory Intermediate — модуль системы SCAE Coffee Diploma, контролируемой и сертифицированной международной кофейной неприбыльной организацией. Диплом Сенсорик подверждает профессионализм в сенсорной оценке кофе: визуально, вкусовыми и обонятельными рецепторами. Теоретическая часть направлена на выявление общей кофейной эрудиции и специальных знаний в данной области.