Профессиональная кофемашина La Marzocco GB5 EE 3 group Профессиональная эспрессо-машина "Ля Марзокка Джи-Би-5" (трёхпостовая)
La Marzocco GB5 EE 3 group
- Система термоконтроля является одной из наиболее совершенных на рынке профессионального кофейного оборудования.
- Подсветка эмблем и рабочей зоны придают кофемашине особого шарма и элегантности.
- Система предварительного подогрева: вода нагревается еще до того, как попадает в бойлер.
- Бойлеры из меди высшей марки, толщина стенок составляет почти 8 мм.
- Дизайн и конструкция заварных групп разрабатывалась лично Пьером Бамби.
- Двухбойлерная система (один бойлер для приготовления эспрессо, другой - для пара и подогрева воды) обеспечивает эффективную и стабильную работу.
- ПИД контроллер: стабилизирует и оптимизирует работу кофемашины.
ОбзорLa Marzocco GB5 EE 3 group
Выпуск очередной модели La Marzocco означает только одно: конкурентам снова придётся не сладко. Каждая новая кофемашина именитого итальянского бренда в корне меняет представления о том, какой же должна быть идеальная эспрессо-машина. Тоже самое произошло с La Marzocco GB5, появление которой в 2005 году ознаменовало новый этап в кофейном машиностроении.
Очередной вызов себе и всему рынку привело венецианскую компанию к одной из наиболее важных разработок - уникальной системы термоконтроля процесса приготовления кофе. Спустя десятилетие открытие стало обязательным атрибутом каждой профессиональной кофемашины Hi-End класса.
La Marzocco GB5 EE 3gr - представитель одной из самых элегантных, технологичных и продуманных серий из ныне существующих. Система термоконтроля этой модели по сей день остается одной из наиболее совершенных, а предъявляемые высокие требования к качеству кофе делают из модели GB5 безусловного лидера на рынке профессионального оборудования.
Пару слов о истории появления этой легендарной эспрессо-машины. Как уже и было сказано, серия GB5 была запущена в производство в 2005 году. Название она получила в честь жены Пьеро Бамби (Piero Bambi), владелец Ля Марзокко и один из главных разработчиков, - Джованны Бамби (Giovanna Bambi). Кофемашина вывела на новый уровень приготовление эспрессо, став наиболее желанным приобретением для самых элегантных и классических кофеен и ресторанов мира.
Особенности La Marzocco GB5 EE 3gr
Трехпостовая кофемашина Ля Марзокко является наиболее выгодной имиджевой и финаносовой инвестицией для заведений HoReCa, испытывающих небывалые производственные перегрузки. Её главное конкурентное преимущество - высокая температурная стабильность даже при невероятном наплыве клиентов. Это стало возможным за счет объединения сразу нескольких технологий, образовавших уникальную систему.
- Система предварительного подогрева, которая нагревает холодную воду в магистралях непосредственно до попадания в бойлер. Меньшие затраты энергии на подогрев воды в бойлере повышает производительность и экономит Ваши средства. В бойлере температура никогда не опускается ниже 76-77 ° C, затем попадая в группу дополнительно подогревается до нужных 88-92 ° C.
- За счет уникального в своём роде PID* контроллера (еще одной легендарной разработки Ля Марзокко) температура воды в бойлерах всегда поддерживает в необходимых пределах. Изменения легко прослеживаются за счет выведенных на рабочую панель датчиков.
- Особые бойлеры, которые являются одной из наиболее известных разработок венецианской компании. Они сделаны из меди высшей марки, толщина стенок составляет почти 8 мм, что играет важную роль в поддержании температуры воды. Толстые стенки медленнее нагреваются, но и медленнее остывают.
- Наличие рубиновых потоковых ограничителей: синтетические рубиновые ограничители расхода выполняют не только гигиеническую функцию (противостоят образованию накипи и эрозии), а также гарантирует, что вода будет надежно заключена в бойлере до момента её использования (абсолютная герметичность).
- Заварные группы разработанные самим Пьеро Бамби. Сделанные в лучших традициях бренда они крепятся непосредственно к бойлеру для приготовления кофе, устранение лишних элементов в структуре только улучшает температурную стабильность. Но они также имеют отличие: их ширина больше, чем в других линейках.
- Последней особенностью в списке, но не по значимости, является двухбойлерная система. Её использование обязательно для любой кофемашины La Marzocco не зависимо от количества групп. Два автономных бойлера для производства пара и приготовления кофе никоим образом не влияют на продуктивность. Взбивать молоко можно непосредственно при проливе, при этом температура в эспрессо-бойлере не изменится даже на долю градуса.
Трехгруппная Ля Марзокко Джи-Би-5 классификации EE (полуавтомат) как истинный представитель своей серии оснащена подсветкой рабочей зоны (что, безусловно, оценят бариста) и ЖК-интерфесом. Пролив осуществляется либо по таймеру, либо контролируется бариста в ручном режиме.
Стильная, производительная, элегантная и стабильная, - одним словом, лучшая! Мощная имиджевая модель, которой так не хватало Вашему заведению всё это время!
Технические характеристикиLa Marzocco GB5 EE 3 group
Масса нетто (г): | 74000 |
Ширина (мм): | 950 |
Глубина (мм): | 570 |
Высота (мм): | 480 |
Цвет: | Металлик |
Потребляемая мощность (Вт): | 4800 |
Материал бойлера: | Медь |
Материал корпуса: | Нержавеющая сталь |
Материал облицовки корпуса: | Нержавеющая сталь |
Напряжение электросети: | 220 вольт |
Изготовитель: | La Marzocco, Италия |
Подставка для чашек: | Платформа с пассивным подогревом от бойлера |
Материал заварной группы: | Нержавеющая сталь |
Давление экстракции: | 9 бар |
Давление помпы: | 15-16 бар (ротационная) |
Подключение к водопроводу: | Да |
Подключение к канализации: | Да |
Дополнительные сведенияLa Marzocco GB5 EE 3 group
- PID регулятор (ПИД, пропорционально-интегро-дифференцирующий контроллер) - позволяет регулировать множество температурных настроек (температура воды в бойлере, при проливе, при включении/выключении предварительного пролива). Стабильность температурных показателей гарантирует стабильно одинаковый эспрессо от чашки к чашке (если остальные показатели будут неизменны).
- На оборудовании La Marzocco работают всемирно известные сети Seattle’s Best Coffee, Tully’s, Peet’s Coffee; топовые украинские кофейни Свiт Кави, One Love Espresso, Чашка, а ещё это выбор КофеМаркета — у нас стоит трёхгруппная La Marzocco FB80.
- Кофемашина подключается по умолчанию в трёхфазную сеть 380 вольт, но если такой возможности нет, в сервис-центре могут её переключить на обычную 220.