+38 (044) 33 22 107
+38 (050) 777 15 51
График работы:
Пн-Пт: 10:00-18:00
Сб-Вс: выходной
Корзина пуста
245.00грн

Кофе B.Pro Ethiopia Yirgacheffe Grade 2 Свежеобжаренный кофе " Би Про Эфиопия Йиргачиф"

Рейтинг: 3.4 (Отзывов: )
Платная
доставка
245.00грн
$ 9.61
Есть на витрине, можно забрать прямо сейчас.

B.Pro Ethiopia Yirgacheffe

  • Прекрасно сбалансированный вкус и богатый аромат.
  • Самый древний, классический, корневой кофе на нашей планете.
  • Идеальный кофе для альтернативных методов заваривания.
  • Эфиопия никогда не надоедает.
  • Чистый, яркий вкус с насыщенной сладостью винных оттенков. Элегантная, искрящаяся кислинка спелых лесных ягод и шелковистое тело. Цитрусовые нотки в широкой гамме от лайма до спелых мандаринов в послевкусии.
  • Уникальные ароматы бергамота и жасмина переплетаются с нотками экзотических фруктов, цветов и специй от поджаренного кокоса до спелой корицы.
  • Великолепно ведёт себя в джезве.
Фотография 1471_0_thumb.jpg
Фотография 1471_1_thumb.jpg
Фотография 1471_2_thumb.jpg
Фотография 1471_3_thumb.jpg
Фотография 1471_4_thumb.jpg
Фотография 1471_5_thumb.jpg
Фотография 1471_6_thumb.jpg
Фотография 1471_7_thumb.jpg

ОбзорB.Pro Ethiopia Yirgacheffe

Эфиопия — родина кофейного дерева и колыбель кофейной культуры. Первыми, кто заметил возбуждающий эффект кофейного зерна были предки племени оромо (Oromoo, в пер. с амхар. — «бродячие искатели земли»). В Эфиопии культурные плантации занимают не более 7% рынка, основная же масса ягод собирается в дикорастущих кофейных рощах на склонах эфиопских гор. Большие семьи, мелкие хозяйства, только ручной труд, исключительная биологичность всех методов, дороговизна воды и дешевизна рабочей силы — вот портрет кофейной индустрии Эфиопии.

Кофе, который здесь растёт относится к отдельному подвиду биологического вида арабика, он является родоначальником целого генеалогического дерева мировых подвидов и древнее Arabica Typica примерно на 300-400 лет. Он так и называется Ethiopian Arabica Wild, дикая эфиопская арабика. Поскольку кофе растёт в своей самой благотворной среде, то вкус и аромат чрезвычайно насыщены. Зёрна же очень мелкие и некрасивые, поскольку это фактически дичка и не может идти ни в какое сравнение с крупными красивыми зёрнами современных гибридов вроде марагоджипа или пакамары. Но истинные ценители кофе предпочитают не красоту бобов, а вкус и аромат напитка! Как сказал мудрец — главное то, что в чашке.

Из всех регионов Эфиопии (Djimmah, Harrar, Lekempti, Limu, Longberry Mocca, Sidamo) мы выбрали для себя Yirgacheffe. Трудно обьяснить на словах, почему. Тут и густая консистенция, и благородство кислотности, и богатый букет ароматов с дикими нотками... мандариновая сладость, явные ароматы жасмина и бергамота, нежнейшая горчинка швейцарского молочного шоколада. Всё сразу. Она нам очень нравится, эта Ethiopia Yirgacheffe Grade 2. Особый шик — мытая арабика. Влажная обработка стоит в этой африканской стране невероятно дорого из-за нехватки и дороговизны воды. Зато обеспечивает великолепную, искрящуюся чистоту каждой чашки!

Мы смело можем рекомендовать готовить кофе Эфиопия Йиргачиф любимым методом и по любимому рецепту, потому что он всегда и везде хорош. Эспрессо и капучино в автоматических кофемашинах получаются слабо, это дорогой и нежный кофе, требующий ручного приготовления, используйте традиционные кофеварки и хорошие кофемолки. Мы считаем, что это идеальный кофе для джезвы и для пуровера.

В разных источниках можно прочесть разные варианты транскрибирования Ethiopia Yirgacheffe или Yerga Cheffe: Йиргачеффе, Йоргачеф, Йиргачиф, Ергачиф, Йергачиф... на кофейном сленге профи говрят "Йорга" или "Ерга".

Технические характеристикиB.Pro Ethiopia Yirgacheffe

Высота (мм): 220
Масса нетто (г): 200
Изготовитель: B.Pro (Barista Professional), Украина
Ширина (мм): 140
Глубина (мм): 70
Обжарка: City Universal Roast
Состав арабики: 100%
Состав робусты: 0%

Дополнительные сведенияB.Pro Ethiopia Yirgacheffe

  • Сорт зерна: Arabica Ethiopia Wild (дикая эфиопская арабика).
  • Размер зерна: Grade 2.
  • Высота произрастания 1700-200 метров над уровнем моря.
  • Мытый метод обработки кофейных ягод.
245.00грн
$ 9.61
Есть на витрине, можно забрать прямо сейчас.
*Заметили грамматическую ошибку? Выделите фрагмент текста, нажмите Ctrl+Enter, и мы её исправим!

Отзывы пользователей:

Captcha
Есть на витрине, можно забрать прямо сейчас.
245.00грн
$ 9.61