Индонезийская плантация Mandailing Estate Coffee расположена на юге острове Бали в Индонезии. Эта плантация даёт прекрасные урожаи вкуснейших ягод, что обеспечено уникальными вулканическими почвами и влажными тропическими джунглями, где кофе растёт в тени более высоких и мощных деревьев.
Плантация была заложенна голландскими колонизаторами ещё в XIX веке, но в XX насаждения пришли в упадок и считались вымершими. 20 лет назад Ibu Yanti Anita приступил к восстановлению плантации. Примерно треть территории (а это целых 100 гектаров)была, есть и будет в своём первозданном виде суматранских джунглей, где сохраняется естественное поголовье пальмовых циветт (Civet Cats, Luwak, лювак) и другая естественная фауна. Кроме того, идёт процесс постоянного восстановления, только в этом году высажено более тысячи суматранских кедров для того, чтобы всё большая часть окультуренных земель перешла в своё природное состояние.
Компания Мандейлин Кофе Эстейт — традиционная индонезийская родовая (семейная) плантация. Владельцы и руководители заботятся о своих семьях, своих работниках, флоре и фауне — практически живут одной большой экосистемой. Полное отсутствие химических удобрений, много ручного труда и натуральные процессы — вот их метод производства одного из лучших в мире сортов знаменитого Kopi Luwak. Официальный сайт — mandailingestatecoffee.com
