+38 (044) 33 22 107
+38 (050) 777 15 51
График работы:
Пн-Пт: 10:00-18:00
Сб-Вс: выходной
Корзина пуста
195.00грн
B. Pro Honduras Finca Cerro Azul Siguatepeque

Кофе B. Pro Honduras Finca Cerro Azul Siguatepeque Свежеобжаренный кофе "Би Про Гондурас Финка Серро Азул Сигуатепеке"

Рейтинг: 3.6 (Отзывов: )
195.00грн
Производится под заказ.

B. Pro Honduras Finca Cerro Azul Siguatepeque

  • Яркий вкус и запоминающийся аромат.
  • Кофе со сложным вкусом, в котором сочетается вишня, шоколад, карамель.
  • Сорт лучше всего раскрывается при заваривании в еспрессо-машине.
  • Гондурас обладает продолжительным послевкусием свежих ягод и цитрусов.
  • Яркий, сложный, привкус коктейльной вишни, кислотный со сладостью карамели. На остывании вишневые ноты.
  • В аромате преобладает корица, вишня, свежее сено, сливки, шоколад и еле уловимый дымчатый мотив.
Фотография 1491_9_thumb.jpg
Фотография 1491_0_thumb.jpg

ОбзорB. Pro Honduras Finca Cerro Azul Siguatepeque

Honduras Finca Cerro Azul Singuatepeque («Гондурас Финка Серро Азул Сигуатепеке») – 100% арабика сорта «Red Catuai» («Красный Катуаи»), который относится к гибридным разновидностям. Карликовый сорт обладает высокой устойчивостью к заболеваниям, адаптирован к выращиванию на больших высотах и отличается высокой урожайностью. Катуаи был выведен в 1949 году в Бразилии путём скрещивания таких разновидностей Mundo Novo и Caturra, и отличается высокой кислотностью.

Finca Cerro Azul (ферма «Голубая Гора») – проект известной на весь мир кофейной династии Миериш (Mierisch), которая занимается возделыванием кофе на протяжении четырех поколений. Проект начался в 2011 году с восстановления фермы Серро Азул, которая расположилась в районе Национального парка Azul Meambar в Сигуатепеке (Singuatepeque), департамент Комаягуа (возле озера Йохоа). Уникальные климатические условия позволяют выращивать арабику наивысшего качества.

Зёрна обрабатываются путём сухой ферментации: 24 часа они бродят без добавления воды («в собственном соку»). После чего следует промывка и сепарирование (разделение) водой. Сушка происходи в несколько этапов: на первом – зёрна томятся под солнцем 3 дня (уровень влажности падает до 30%), затем досушиваются в специальных сушилках (влажность доводится до 13%).

Гондурас Финка Серро Азул Сигуатепеке отличается ярким и достаточно сложным вкусоароматическим букетом. Напиток обладает шелковистым телом, на первый план выбивается кислинка коктейльной вишни, в меру сбалансированная карамельной сладостью. При остывании в напитке постепенно раскрываются нотки тёмного шоколада, лайма, кедра, сушеных яблок и сливочного масла. В аромате преобладает корица, вишня, свежее сено, сливки, шоколад и еле уловимый дымчатый мотив. Долгое послевкусие свежих ягод и лимона.

Honduras Finca Cerro Azul Singuatepeque – моносорт с интенсивным и ярким вкусом, чарующим ароматом и запоминающимся послевкусием. Лучшим образом он раскрывается во время приготовления на эспрессо-машине.

Поставляется только под заказ, минимальная партия — 1 кг (5 упаковок).

Технические характеристикиB. Pro Honduras Finca Cerro Azul Siguatepeque

Высота (мм): 220
Масса нетто (г): 200
Изготовитель: B.Pro (Barista Professional), Украина
Ширина (мм): 140
Глубина (мм): 70
Обжарка: Full City Espresso Roast
Состав арабики: 100%
Состав робусты: 0%

Дополнительные сведенияB. Pro Honduras Finca Cerro Azul Siguatepeque

  • Мытая арабика, washed process.
  • Урожай сезона 2015-2016.
195.00грн
Производится под заказ.
*Заметили грамматическую ошибку? Выделите фрагмент текста, нажмите Ctrl+Enter, и мы её исправим!

Отзывы пользователей:

Captcha
Производится под заказ.
195.00грн