Аппарат для приготовления кофе на песке Johny (артикул AK/8-1) Песочница для кофе по-восточному "Джонни АК/8-1"

Один из самых древних способов приготовления кофе – по-восточному. Этот древний способ дарит гурманам уникальную возможность насладиться оригинальным вкусом кофейного напитка. Многие ошибочно полагают, что кофе по-турецки не требует особых навыков и приспособлений для приготовления: поставил и забыл. Заковырка в том, что поставив турку на открытый огонь, вам придется следить за процессом. А представьте насколько это проблематично реализовать в ресторанах и кофейнях, которые предлагают своим клиентам кофе по-восточному.

Решение пришло непосредственно с самим способом приготовления. Такой кофе лучше всего готовить на песке в специальных кофеварках. Все они имеют приблизительно одинаковую конструкцию, дизайн и принцип работы. Большой популярностью пользуются аппараты греческой компании Johny – I.Kiosidis, в частности – Johny AK/8-1, о котором и пойдет речь.

Достоинства Johny AK/8-1

«Песочницы» греческого бренда Johny уже давно признаны одними из самых лучших в мире. Их предпочитают остальным на специализированных чемпионатах (например, Cezve/Ibrik Championship). Кофеварка на песке Johny AK/8-1 сочетает в себе самобытность и современный эргономический дизайн. Приобретение этого аппарата значительно расширяет кофейную карту любого заведения ресторанного типа, что обязательно привлечет новых клиентов и выделит среди конкурентов.

Использование Johny AK/8-1

Для приготовления кофе на песке используется специальный сосуд, имеющий большое число названий ибрик, джезва (мы привыкли использовать слово "турка"), мелко смолотый кофе, чистая вода и, конечно же, ховоли (кофеварка на песке, песочница). Для процесса принято использовать медную или сделанную из нержавеющей стали джезву, каждая из них имеет свои преимущества. Нержавеющая – более дешевая, медная (традиционная) – практичная, гарантирует равномерный прогрев. Аппарат Johny AK/8-1 заполняется специальным песком, который состоит из кварца и слюды. Такой состав считается наиболее подходящим, так как обеспечивает быстрое и равномерное прогревание.

Характеристики Джони АК/8-1

Кофеварка работает от обычной сети, ТЭНы нагревают песок до трехсот градусов по Цельсию, а встроенное реле удерживает заданный температурный режим, что помогает сэкономить расход электроэнергии. Устройство относительно компактное, что позволяет его без особых сложностей перемещать и устанавливать даже в тесных помещениях.