Кофемашина La Marzocco FB/80 EE 3Gr

Профессиональная трёхпостовая кофеварка La Marzocco FB/80 EE 3Gr отражает стремление компании Ля Марзокко к совершенству. Выход модели FB80 приурочен к 80-летию компании и в её конструкции использованы все мировые технологические наработки, какие только было возможно. Бескомпромиссное стремление к идеальной чашке эспрессо по достоинству было оценено владельцами кофеен и бариста всего мира.

Впервые La Marzocco FB80 была изготовлена в 2006 году для WBC (мировой Чемпионат Бариста) в Берне. В честь этого события кофемашина получила имя "FB" (означает Fratelli Bambi, учредители братья Бэмби) и индекс "80" в честь восьмидесятилетия компании.

Основой для конструирования послужила проверенная временем платформа GB5. Панели корпуса FB80 могут быть на заводе окрашены в любой цвет по шкале RAL, украшены логотипами или любым принтом на вкус владельца. Это идеальное решение для заведений, где важны и эталонные эспрессо/капучино в чашке, и дизайн помещения.

Кофемашина FB80 имеет двухбойлерную систему: благодарая диамическому подогреву воды гарантированно получается высочайшая термостабильность экстракции в группах. Каждая из трёх групп имеет индивидуальные тены, которые через цифровое меню при желанию можно настроить на разную температуру. При такой схеме, разумеется, и давление пара невероятно мощное и стабильное! Путём несложной регулировки можно добиться любого по свойствам пара: мощный жёсткий или мягкий, совсем сухой или очень влажный. Алгоритмы снижения колебаний температуры в основном бойлере на основе PID-контроллера также вносят огромную лепту в стабильность вываривания кофе.

Группы La Marzocco FB/80 EE 3Gr конструкции Piero Bambi оснащены рубиновыми реструкторами, которые исключают малейшие нестабильности во время приготовления эспрессо. Большая ротационная профессиональная помпа вынесена за пределы корпуса: внешняя помпа может находится в звукоизолированном месте под стойкой и при высочайшей производительности работать совсем-совсем тихо. Экономайзер позволяет получить свежую горячую воду любой заданной температуры для заваривания чая или альтернативного кофе (в обход основного бойлера с перегретой водой). Пароотводящие трубки выполнены по технологии “Cool Touch”, благодаря чему и температура пара не падает, и бариста руки не обжигает.

Благодаря "высоким группам" возможно использование больших стаканов для приготовления «кофе с собой» (дополнительные 2,5 см в высоту). Существует несколько разновидностей LM FB 80: от 2 до 4 групп; автоматическая (AV) или полуавтоматическая работа (EE) или стандартная система механического управления подачей воды (MP) пролива групп.

Сфера применения Marzocco FB/80 обусловлена как её безкомпромиссными возможностями приготовления эталонного specialty coffee, так и габаритами, массой и ценой. Такие кофемашины обычно являются сердцем кофеен "третьей волны" или украшают рестораны, в которых активно продвигаются завтраки и за день готовится не менее сотни порций кофе. Именно такой кофемашиной был оборудован шоу-рум "КофеМаркета" с 2015 по 2017 годы.