+38 (044) 33 22 107
+38 (050) 777 15 51
График работы:
Пн-Пт: 10:00-18:00
Сб-Вс: выходной
Корзина пуста
195.00грн
B.Pro Burundi Kayanza N'Ikawa Mpemba

Кофе B.Pro Burundi Kayanza N'Ikawa Mpemba Кофе "Би Про Бурунди Кьянза Никава Мпемба"

Рейтинг: 0.0 (Отзывов: )
Платная
доставка
195.00грн
$ 7.65
Есть на витрине, можно забрать прямо сейчас.

B.Pro Burundi Kayanza N'Ikawa Mpemba

  • Экологически чистая фермерская мытая арабика сорта "красный бурбон" свежей обжарки.
  • Великолепный, сочный вкус, сладость слив, апельсинов, памело и яблок, вяжущая терпкость чёрного чая, аромат жасмина и гвоздики.
  • Упаковка с герметичной зип-застёжкой и обратным клапаном позволяют сохранить свежесть зерна после открытия пачки.
Фотография 1853_1_thumb.jpg
Фотография 1853_9_thumb.jpg
Фотография 1853_0_thumb.jpg
Фотография 1853_2_thumb.jpg
Фотография 1853_3_thumb.jpg
Фотография 1853_4_thumb.jpg
Фотография 1853_5_thumb.jpg
Фотография 1853_6_thumb.jpg

ОбзорB.Pro Burundi Kayanza N'Ikawa Mpemba

Бурунди — небольшое государство в Восточной Африке, входит в число наименее развитых стран в мире. Граничит с Руандой на севере, Конго — на западе и Танзанией — на востоке и юго-востоке. Выхода к морю не имеет, на юго-западе омывается озером Танганьика. Бурунди — одна из беднейших стран в мире, где свыше половины населения живёт ниже черты бедности. В сельском хозяйстве занято более 90 % всего трудоспособного населения страны. Кофе и чай являются основными экспортными продуктами: в 2001 году экспорт кофе составил 54 % от общего экспорта, в 2006 году — 67,7 %. Правительство страны регулирует ценовую и торговую политику по кофе, с целью поддержки экономики страны.

Кофе B.Pro Burundi Kayanza — это single origin зерно из селения Mpemba, которое производится в небольшом кооперативе Kazoza N'Ikawa, что означает "будущее — это кофе." Президент Казона Н'Икава Germaine Simbayobewe возглавляет около 500 фермеров и очень серьёзно относится к качеству кофейного зерна. Кооператив был основан в 2012 году, а уже в 2013-ом занял 4-ое место на Cup of Excellence с оценкой 89.73, и с тех пор каждый год производит фурор наиболее изысканным, сладким кофе во всей Бурунди. Знаменит цитрусовым вкусом и нотками сливы, которые дополнены медовой сладостью.

Плантация Kayanza N'Ikawa Mpemba расположена на высоте 1781 метров, там выращиваются деревья арабики сортов Bourbon, Mbirizi и Jackson, сбор урожая в апрель-июне, сейчас B.Pro Burundi обжаривается из свежего урожая 2016-го года, скрин зерна 15+ практически без дефектов. Ягоды кофе собирают вручную методом пиккинга, после чего обрабатывают кофе мытым способом, ферментация продолжается 12-18 часов. После моечной станции ягоды попадают на "африканские кровати" (специальная сетка, приподнятая над землёй — позволяет добиться более качественной обработки и насыщенного, чистого вкуса), где сушатся под солнцем от 8 до 14 дней.

Barista Professional обжаривает Burundi в лёгком, скандинавском стиле "под фильтр". Такой профиль обжаривания позволяет ощутить в чашке сочные, сладкие сливы, апельсины, мандарины, помело и красные яблоки. Сложная фруктовая кислотность приятно освежает, некоторые дегустаторы чувствуют нотки абрикоса и клюквы. Достаточно плотное тело удивляет слегка вяжущим вкусом чёрного чая с солёными обертонами на заднем плане. В аромате явно присутствуют жасмин и гвоздика (пряность, а не цветок), цукаты.

Технические характеристикиB.Pro Burundi Kayanza N'Ikawa Mpemba

Масса нетто (г): 200
Изготовитель: Barista Professional
Обжарка: Светлая (скандинавская)
Состав арабики: 100%
Состав робусты: 0%

Видео-обзорB.Pro Burundi Kayanza N'Ikawa Mpemba

Дополнительные сведенияB.Pro Burundi Kayanza N'Ikawa Mpemba

  • КофеМаркет рекомендует Бурунди для заваривания в чашке и любой альтернативы — от пуровера и френч-пресса до гейзера и сифона.
  • В 2013-ом году Samuel Lewontin победил в Нью-Йорке на чемпионате бариста NERBC, используя кофе Burundi кооператива Mpemba Kazoza N’Ikawa. В своём выступлении он восхищался уникальным “eco-pulping” методом обработки на станции Mpemba.
195.00грн
$ 7.65
Есть на витрине, можно забрать прямо сейчас.
*Заметили грамматическую ошибку? Выделите фрагмент текста, нажмите Ctrl+Enter, и мы её исправим!

Отзывы пользователей:

Captcha
Есть на витрине, можно забрать прямо сейчас.
195.00грн
$ 7.65