+38 (044) 33 22 107
+38 (050) 777 15 51
График работы:
Пн-Пт: 10:00-18:00
Сб-Вс: выходной
Корзина пуста
грн
Barista Professional Costa Rica Tarazzu SHB La Pastora

Кофе Barista Professional Costa Rica Tarazzu SHB La Pastora Кофе "Коста-Рика Тараццу ла Пастора" Бариста Профессионал

Рейтинг: 5.0 (Отзывов: )
Платная
доставка
Нет и не будет.

Barista Professional Costa Rica Tarazzu SHB La Pastora

  • Высокогорная арабика свежей обжарки.
  • Выращена на вулканических почвах, на узком горном перешейке между двумя океанами.
  • Прекрасно ведёт себя в эспрессо и капучино, подходит для альтернативных методов заваривания, интересен в прохладительных напитках.
  • Во вкусе: тёмный шоколад, старое красное вино, орехи.
  • Аромат острых тропических специй, состаренного дерева, какао.
  • Плотное тело, приятная тактильность, долгое послевкусие.
  • Строгий контроль за качеством на государственном уровне.
Фотография 1360_0_thumb.jpg
Фотография 1360_2_thumb.jpg
Фотография 1360_3_thumb.jpg
Фотография 1360_4_thumb.jpg

ОбзорBarista Professional Costa Rica Tarazzu SHB La Pastora

Кофе Barista Professional Costa Rica Tarazzu SHB La Pastora выращивается на плантации Ла Пастора в регионе Сан Маркос де Тараццу, в центре центральноамериканской страны Коста Рика. Вулканическая почва, тропический климат, соседство двух океанов придают вкусу данного кофе неповторимые оттенки и оригинальную яркую «жгучесть». Кофейные плантации этой провинции расположены на высоте от 1200 до 1700 метров над уровнем моря, что позволяет при стабильной среднегодовой температуре, высокой влажности и богатых почвах вулканического происхождения получать высокие урожаи высококачественного кофейного сырья, спрос на который не снижается в мире вот уже несколько столетий.

В переводе с испанского языка Коста-Рика означает «богатый берег». Эта небольшая страна, расположенная на узком гористом перешейке между двумя Америками, почти 250 лет находилась в колониальной зависимости, от которой освободилась только в 1821 году. Коста-Рика славится своими кофейными плантациями арабики, родословная которой берет свое начало в VIII веке от саженцев, завезенных сюда испанцами с Кубы. Этот регион является святилищем мистических птиц и деревьев, и здесь, в небольших долинах и на горных склонах выращивают лучший из лучших кофе.

Строгий контроль над качеством кофейной продукции объясняется тем, что треть общего товарного экспорта страны составляют именно поставки кофе. Коста-Рика считается обладателем самого высокого показателя в мире по производству кофе на душу населения, а также и по внутреннему потреблению, которое значительно превышает аналогичные показатели в Италии и США. Правительство Коста-Рики предпринимает постоянные усилия по сохранению уникальной экологии страны на высочайшем уровне, и следствием этого является тот факт, что более 20% территории страны находятся под защитой международного Фонда сохранения флоры и фауны Земли. Это свидетельствует о безупречных природных условиях, в которых выращивается популярный во всем мире экологически чистый (органический) коста-риканский кофе.

Что касается климата, коста-риканского региона Tarrazu, то характеризуется он двумя определенными сезонами, сезон дождей стабильно семь месяцев (с мая по ноябрь) и сухой сезон (с декабря по апрель). Эта ситуация способствует великолепному цветению и росту кофейных ягод. В среднем, осадков 2400 мм в год, со средней годовой температурой 19°C.

Большинство кофейных плантаций деликатесные (выведенные, скрещенные местными питомниками), а некоторые кофейные деревья являются родными для климата произрастания (ранее посаженные сорта и виды кофейных деревьев) и некоторых деревья являются завезенные недавно из других ведущих стран производителей кофе. Основные подвиды арабики: Arabica Tipica Caturra, Arabica Tipica Catuai

Кофе, сваренный из великолепных зерен сорта Коста Рика Таррацу ля Пастора непременно доставит массу незабываемых впечатлений и приятных эмоций. Напиток отличается исключительной чистотой вкуса, богатым ароматическим букетом и продолжительным нежным послевкусием, в котором преобладают тонкие ореховые и шоколадные оттенки. В послевкусии — нотки выдержанного бургундского и горьковато-терпкие оттенки острых специй. Аромат ярко выраженный, пряный. Костариканский кофе обладает одной уникальной особенностью: даже в абсолютно ледянном виде он полностью сохраняет свой вкус и аромат, а значит — идеально подходит для приготовления прохладительных напитков: гляссе, айс-кофе и особенно колд-брю.

В эспрессо Tarrazu SHB удивляет тонкими вкусовыми оттенками какао и грейпфрута, ароматом состаренного дерева и темного шоколада. Его плотное тело с великолепной тактильностью нежно обволакивает нёбо, даря долгое, устойчивое послевкусие. Прекрасно гармонирует с молоком, капучино радует нежным вкусом швейцарского молочного шоколада с миндалём.

Иногда этот кофе именуется как "Коста-Рика Таразу". Информация от плантаторов: La Pastora is grown in an area overooking the community of San Marcos in the high Tarrazu region of Costa Rica and near Volcan Poas. It is graded as SHB meaning Strictly Hard Bean because it was grown at elevations between 3900 and 5400 feet. All of the is harvested by hand. Cherry is then conveyed to Cooptarrazu where it is wet processed in their large, high quality operation. The coffee is segregated from others and bagged under the La Pastora label. Climate : Dry season is from December through April and the rainy season is from May through November. Soil Type: Rich and Volcanic soil. Producer: Coope Tarrazu RL. Bean Variety: Caturra, Catuai. Altitude: 4750 FT. Harvest Period: December to March

Технические характеристикиBarista Professional Costa Rica Tarazzu SHB La Pastora

Масса нетто (г): 250
Изготовитель: Barista Professional
Обжарка: City (средняя)
Состав арабики: 100%
Состав робусты: 0%

Дополнительные сведенияBarista Professional Costa Rica Tarazzu SHB La Pastora

  • Знаете ли Вы, что выращивание робусты в Коста Рике запрещено законом?
  • Высота произрастания: 1450 метров над уровнем моря. Маркировка зерна: SHB (Strictly Hard Bean), то есть "высокогорный, сложный для выращивания".
  • Ботаника: кофейные деревья вида Arabica, подвидов Catua и Caturra.
  • Обработка кофейного зерна: мытый процесс.
  • Почва в основном осадочного происхождения, что делает гумусную среду кислой – идеальные условия для роста кофейного дерева, дает лучшую реакцию при солнечном фотосинтезе листьями кофейного дерева.
  • Сбор кофейных плодов производится с ноября по март. Оно совпадает с сухим сезоном, который позволяет дождаться единой спелости и высокого качества плодов дерева кофе. Сухой сезон также позволяет использовать солнце для идеального высыхания зеленого кофе.
  • Сбор урожая: только вручную.
  • Сортировка кофейных ягод: только вручную.
Нет и не будет.
*Заметили грамматическую ошибку? Выделите фрагмент текста, нажмите Ctrl+Enter, и мы её исправим!

Отзывы пользователей:

Captcha
Нет и не будет.