Двухгруппная кофемашина La Marzocco GB/5 EE Tall Cup Профессиональная кофеварка “Ля Марзокко Жэ-Бэ Пять”, версия на 2 высокие группы

В 2005 году общественности была представлена новая кофемашина GB5, названная в честь жены Piero Bambi (Giovanna Bambi), кофемашина, которая открыла новый уровень идеального эспрессо для самых элегантных классических кофеен и ресторанов. Выпуск очередной модели La Marzocco означает только одно: конкурентам снова придётся несладко! Каждая новая кофемашина именитого итальянского бренда в корне меняет представления о том, какой же должна быть идеальная эспрессо-машина. Тоже самое произошло с La Marzocco™ GB5, появление которой в 2005 году ознаменовало новый этап в кофейном машиностроении.

Гидросистема La Marzocco GB/5 EE Tall Cup 2Gr

Кофемашина GB5 имеет двухбойлерную систему: благодарая диамическому подогреву воды гарантированно получается высочайшая термостабильность экстракции в группах. Система предварительного подогрева, которая нагревает холодную воду в магистралях непосредственно до попадания в бойлер, уменьшает затраты энергии на подогрев воды в бойлере, повышает производительность и экономит Ваши средства. В бойлере температура никогда не опускается ниже 76-77 ℃, затем попадая в группу дополнительно подогревается до нужных 88-92 ℃. Каждая из двух групп имеет индивидуальные тены, которые через цифровое меню при желанию можно настроить на разную температуру. При такой схеме, разумеется, и давление пара невероятно мощное и стабильное! Путём несложной регулировки можно добиться любого по свойствам пара: мощный жёсткий или мягкий, совсем сухой или очень влажный. Алгоритмы снижения колебаний температуры в основном бойлере на основе PID-контроллера также вносят огромную лепту в стабильность вываривания кофе.

Высокие группы Tall Cup La Marzocco

Группы La Marzocco GB-5 конструкции Piero Bambi оснащены рубиновыми реструкторами, которые исключают малейшие нестабильности во время приготовления эспрессо. Большая ротационная профессиональная помпа вынесена за пределы корпуса: внешняя помпа может находится в звукоизолированном месте под стойкой и при высочайшей производительности работать совсем-совсем тихо. Экономайзер позволяет получить свежую горячую воду любой заданной температуры для заваривания чая или альтернативного кофе (в обход основного бойлера с перегретой водой). Пароотводящие трубки выполнены по технологии “Cool Touch”, благодаря чему и температура пара не падает, и бариста руки не обжигает. Благодаря "высоким группам" Tall Cup возможно использование больших стаканов для приготовления «кофе с собой» (дополнительные 2,5 см в высоту).

Сфера применения Tall Cup La Marzocco

Сфера применения Marzocco GB/5 обусловлена как её безкомпромиссными возможностями приготовления эталонного specialty coffee, так и габаритами, массой и ценой. Такие кофемашины обычно являются сердцем кофеен "третьей волны" или украшают рестораны, в которых активно продвигаются завтраки и за день готовится не менее сотни порций кофе. Именно такой кофемашиной был оборудован шоу-рум "КофеМаркета" с 2015 по 2017 годы. GB5 сочетает элегантный и гармоничный дизайн с мощными технологическими решениями в полном соответствии с классическим дизайном и духом La Marzocco. За эти годы машина стала верным спутником многих ресторанов и баров как во всем мире, так и в Украине. Непревзойденную стабильность температуры и способность не подводить даже на пике утренней спешки оценили бариста из многих кофеен. GB5 изменила стандарт для стабильности температуры в современном эспрессо-оборудовании благодаря PID-технологии. Данная система позволяет кофемашине работать без значительных колебаний температуры, что, безусловно, очень важно для качественного эспрессо. Стильная, производительная, элегантная и стабильная, - одним словом, лучшая! Мощная имиджевая модель, которой так не хватало Вашему заведению всё это время!