Набор "Le Nez du Café Revelation 36 aromas" Набор «Ле Нез дю Кафе Ревеласьон 36 арома»

Герой известного романа Жан-Батист Гренуй («Парфюмер. История одного убийцы», П. Зюскинд) самозабвенно коллекционировал ароматы. В итоге, для него всё кончилось печально, но речь не об этом. Читая это произведение (пересматривая фильм), наверное, каждый задумывался о том, как было бы необычно иметь собственную коллекцию ароматов, сравнимую с коллекцией любимых книг. А если мы скажем Вам, что такие коллекции существуют? И создаются они с достаточно конкретной целью.

«Le Nez du Café Revelation 36 aromas» («Ле Нез дю Кафе Ревеласьон 36 арома», «Запах кофе. Откровение 36 ароматов») – уникальный набор из 36 базовых кофейных ароматов, выпущен под торговой маркой «Édition Jean Lenoir», бренд «Le Nez». Он сопровождается пояснительным буклетом, содержащим подробное описание каждого аромата.

Набор был создан в 1997 году известным французским энологом Жаном Ленуа (Jean Lenoir), при поддержке двух ведущих специалистов – биохимика-инженера Дэвид Гьермонпре (David Guermonprez) и дегустатора Эрика Вердье (Eric Verdier).

«Ле Нез дю Кафе» — 36 типичных ароматов, найденных в лучших сортах кофе со всего мира. Умение распознавать и классифицировать запахи помогает лучше понимать природу кофе. Это сказывается на правильном (полноценном) его восприятии, где важную роль играет не только вкус, но и аромат. В сопроводительном буклете описываются особенности каждого аромата: его групповая принадлежность, родственные ароматы, значение.

Зачем нужен набор «Le Nez du Café»?

Тренировка и обогащение обонятельной памяти. Распознавание запаха требует такой же подготовки, как процессы чтения, письма, счета. Сохраняя в своей памяти определенный аромат, Вы тем самым пополняете своеобразную «библиотеку» запахов. Чем обширней она будет, тем больше удовольствия Вы начнете получать даже от повседневной пищи и напитков (кофе в том числе).

Проводить более детальный анализ кофе. Вы знаете, как пахнет кофейный цветок? Улавливали Вы хоть раз аромат земли, сырого картофеля или абрикоса попивая кофе? Ваш мозг нередко цепляется за некоторые оттенки ароматов, но не в состоянии дать им точное определение, просто теряет их в глубинах памяти.

Если Вы заинтересованы в развитии своих дегустационных способностей и хотите стать «кофейных дел» мастером, Вы должны развиваться и расти. Коллекционируйте ароматы, и Вашему мозгу будет проще описать любой запах, подбирая наиболее точное название. Кроме, того ароматы кофе могут многое рассказать о месте его произрастания, сорте, процессах его создания (особенности выращивания, обжарке).

Кому будет полезен набор «Le Nez du Café»?

Вы только делаете первые шаги в познании кофейной культуры или задались целью превратить любовь к кофе в дело всей жизни? Возможно, Вы уже хороший специалист и знаток в этой области. Умение определять вкусо-ароматические особенности кофе – становой хребет кофейного ремесла. Расширяйте свои возможности, коллекционируйте ароматы, тренируйтесь и запоминайте. Базовый набор из 36 ароматов «Ле Нез дю Кафе» – уверенный шаг на пути становления Вас как профессионала, дегустатора и кофейного знатока.