Кофемашина Rocket Cellini Professional Кофемашина "Рокет Челлини Профешионал"
Rocket Cellini Professional
- Термосифонная система заварки обеспечивает стабильную температуру в заварочной группе (соответственно, и пролива), предотвращает застой воды в магистралях и позволяет использовать потенциал кофемашины на все 100%.
- Корпус из цельного стального листа; полностью собрана вручную.
- Кофемашины Professional оснащены профессиональной помпой и не имеют резервуара для воды, подключаются к водопроводу.
- Модель оснащена мощной ротационной помпой.
- Полноразмерный профессиональный прессостат (0,035 С допустимый перепад температуры).
- Бойлер емкостью 1,8 л изготовлен из чистой меди с листом латуни на дне для большего сохранения тепла.
ОбзорRocket Cellini Professional
Rocket Cellini Professional — идеальная однопостовая модель для профессионального использования. Мощный функционал, комплектация и стильный внешний вид делают эту эспрессо-машину лучшей в своем классе. Прибавьте к этому отменное итальянское качество и ручную сборку — сочетание, перед которым трудно устоять.
Кофемашины серии Professional оснащены ротационной помпой, подключаются к водопроводу (бак для воды отсутствует) и оснащены стандартной дренажной системой для слива воды. Корпус модели сделан из цельного листа нержавеющей стали, которая отличается устойчивостью к воздействию вредных факторов (пар, бытовая химия, кипяток). Кофемашины долгое время сохраняют презентабельный внешний вид.
Стоит отметить двойную систему преинфузии (предварительное смачивание), что делает экстракцию равномерной, эспрессо приобретает замечательный аромат, плотность и отменную крема. Объём термосифонной системы и её особое размещение также положительно сказывается на экстракции.
Бойлер эспрессо-машины Рокет Эспрессо Челлини Профешинал имеет оригинальную конструкцию. Он изготовлен из чистой меди, на дне размещен латунный лист — это всё дополнительно сохранить тепло и увеличить мощность пара почти на 50%. Внутренняя поверхность бойлера покрыта никелем для защиты от окисления. Еще одной важной отличительной чертой стал профессиональный полноразмерный прессостат (погрешность составляет 0,035 °C).
Обе трубки пара имеют усовершенствованное шарнирное крепление, которое увеличивает угол их поворота. Паровик создан по технологии Anti-Burn, то есть имеет двойную стенку. Под влиянием пара нагревается только внутренняя часть, а поверхность трубки всегда остается холодной. Это не только упрощает чистку от остатков молока, но и позволяет манипулировать ею пальцами без специальных накладок (вероятность ожогов равна "нулю").
Элегантная и производительная кофемашина Рокет Эспрессо Челлини Профешинал — правильное решение для миникафе, небольших ресторанов и кафетериев. Это также отличный выбор для «продвинутых» пользователей, желающих иметь подобный аппарат в своем использовании дома.
Технические характеристикиRocket Cellini Professional
Масса нетто (г): | 27800 |
Ширина (мм): | 300 |
Глубина (мм): | 390 |
Высота (мм): | 425 |
Цвет: | Стальной |
Потребляемая мощность (Вт): | 1200 |
Материал бойлера: | Медь |
Материал корпуса: | Нержавеющая сталь |
Материал облицовки корпуса: | Нержавеющая сталь |
Напряжение электросети: | 220 вольт |
Изготовитель: | Rocket Espresso Milano, Италия |
Подставка для чашек: | Платформа с пассивным подогревом от бойлера |
Материал заварной группы: | Нержавеющая сталь |
Давление экстракции: | 9 бар |
Давление помпы: | 15-16 бар (ротационная) |
Подключение к водопроводу: | Да |
Подключение к канализации: | Нет |
Дополнительные сведенияRocket Cellini Professional
Термосифонная система заваривания – разработка итальянской компании Faema. Впервые она была использована в кофемашинах FAEMA Eclipse'61 (Faema E61). С тех пор разработку взяли на вооружение многие компании-производители профессионального оборудования, в числе которых миланская компания Rocket Espresso Milano.
Стабилизация теплового режима варочной группы – залог идеального эспрессо. Недостаточно прогретая группа, температурные скачки во время пролива недопустимы. Для решения данной проблемы итальянские инженеры взяли за основу принципы работы термосифона – специального теплообменного элемента. В отличие от кофемашин более низкого класса, где в группу подаётся вода непосредственно из бойлера (подогревается ТЭНами), термосифон предполагает систему замкнутого типа. Вода циркулирует по специальным трубам через бойлер (где она и нагревается) к группе. Кольцевая схема предполагает движение воды, нагретой в теплообменнике бойлера (труба с увеличенной поверхностью нагрева), через приёмный и возвратный патрубок к группе, нагревая её. После теплообмена остывшая вода снова попадает в теплообменник по возвратной трубке.
Главные преимущества такой системы пролива: вода для приготовления эспрессо не застаивается в трубах (чистота вкуса), циркулирующая вода всегда поддерживает стабильный температурный режим рабочей группы (она не остывает, не перегревается).