Кофемашина Rocket Giotto Evoluzione V2 Кофемашина "Рокет Джотто Эволюшн Ви-Два"
Rocket Giotto Evoluzione V2
- Термосифонная система заварки обеспечивает стабильную температуру в заварочной группе (соответственно, и пролива), предотвращает застой воды в магистралях и позволяет использовать потенциал кофемашины на все 100%.
- Стильный минималистический дизайн.
- Резервуар для воды или стационарное подключение к водопроводу - на выбор пользователя.
- Полноразмерный профессиональный прессостат (0,035 С допустимый перепад температуры).
- Полногабаритная ротационная помпа.
- Бойлер емкостью 1,8 л изготовлен из чистой меди с листом латуни на дне для большего сохранения тепла.
ОбзорRocket Giotto Evoluzione V2
Rocket Giotto Evoluzione V2 — одна из наиболее успешных одногруппных кофемашин в своём классе. Эта представительница серии Джотто идеальная для использования в коммерческих целях. На фоне конкурентов она обладает мощным функционалом и несоизмеримой со своими габаритами производительностью. Эво – пример удачного симбиоза классического итальянского дизайна и качества.
В компактный корпус Evo V2 помещена мощная ротационная помпа, медный бойлер и термосифонная система заварки. Мощная компоновка "упакована" в стильный корпус из стали. Используемая марка стали отличается низким содержанием углерода и высокой устойчивостью к разрушительному влиянию пара, горячей воды и чистящих химических средств. Зеркальная поверхность долгое время сохраняет привлекательный внешний вид, кофемашины пользуются большим успехом на вторичном рынке даже после многолетней эксплуатации.
И еще несколько слов о конкурентных преимуществах модели EVO V2. Не смотря на скромные габариты кофемашины, вес заварочной группы составляет 4 кг. Вкус и аромат приготовленного эспрессо усиливается за счет двойного предварительного смачивания.
В работе Рокет Джотто Эво используется принцип функционирования термосифона — особого теплообменного элемента, который впервые был использован в кофемашинах в 60-х годах прошлого века итальянским брендом FAEMA. Сейчас термосифонная система заварки используется во многих профессиональных кофемашинах. Замкнутая система циркуляции воды, её нагрев в теплообменнике, поддержание стабильной температуры заварочной группы положительно сказываются на производительности кофемашины и качестве приготовленного эспрессо.
Джотто Эво Ви-2 оснащен бойлером из чистой меди, который внутри покрыт тонким слоем никеля (защищает бойлер от быстрого окисления). На дно бойлера помещена специальная латунная пластина, которая не только сохраняет тепло внутри бойлера, но и увеличивает производительность пара.
Продуманная и стильная кофемашина Rocket Giotto Evo V2 — пример классического итальянского стиля и качества. Компактная и производительная коммерческая эспрессо-машина по разумной цене.
Технические характеристикиRocket Giotto Evoluzione V2
| Масса нетто (г): | 27800 |
| Ширина (мм): | 330 |
| Глубина (мм): | 390 |
| Высота (мм): | 425 |
| Цвет: | Нержавеющая сталь |
| Потребляемая мощность (Вт): | 1200 |
| Материал бойлера: | Медь |
| Материал корпуса: | Нержавеющая сталь |
| Материал облицовки корпуса: | Нержавеющая сталь |
| Напряжение электросети: | 220 вольт |
| Изготовитель: | Rocket Espresso Milano, Италия |
| Подставка для чашек: | Платформа с пассивным подогревом от бойлера |
| Материал заварной группы: | Нержавеющая сталь |
| Ёмкость бака для воды: | 2900 |
| Давление экстракции: | 9 бар |
| Давление помпы: | 15-16 бар (ротационная) |
| Подключение к водопроводу: | Да |
| Подключение к канализации: | Нет |
Дополнительные сведенияRocket Giotto Evoluzione V2
Термосифонная система заваривания – разработка итальянской компании Faema. Впервые она была использована в кофемашинах FAEMA Eclipse'61 (Faema E61). С тех пор разработку взяли на вооружение многие компании-производители профессионального оборудования, в числе которых миланская компания Rocket Espresso Milano.
Стабилизация теплового режима варочной группы – залог идеального эспрессо. Недостаточно прогретая группа, температурные скачки во время пролива недопустимы. Для решения данной проблемы итальянские инженеры взяли за основу принципы работы термосифона – специального теплообменного элемента. В отличие от кофемашин более низкого класса, где в группу подаётся вода непосредственно из бойлера (подогревается ТЭНами), термосифон предполагает систему замкнутого типа. Вода циркулирует по специальным трубам через бойлер (где она и нагревается) к группе. Кольцевая схема предполагает движение воды, нагретой в теплообменнике бойлера (труба с увеличенной поверхностью нагрева), через приёмный и возвратный патрубок к группе, нагревая её. После теплообмена остывшая вода снова попадает в теплообменник по возвратной трубке.
Главные преимущества такой системы пролива: вода для приготовления эспрессо не застаивается в трубах (чистота вкуса), циркулирующая вода всегда поддерживает стабильный температурный режим рабочей группы (она не остывает, не перегревается).
Вместе с Rocket Giotto Evoluzione V2 покупают
