Темпер Macap СPM2

Обзор Темпер Macap СPM2:

Темпер Macap СPM2 (Макап) – профессиональный динамометрический темпер , инструмент для формирования правильной кофейной таблетки. В динамометрических темперах Macap воплощен огромный опыт итальянской компании-призводителя.

Надежный и эффективный темпер Macap – залог неизменно одинакового усилия при трамбовании молотого кофе в фильтре рожка. Использование динамометрического темпера Macap обеспечит стабильность качества эспрессо благодаря всегда одинаковому давлению при темперовке.

Компания Macap была основана в 1930 году в Венеции (Италия). Сегодняшние высокие позиции Macap на рынке профессионального кофейного оборудования – результат непрекращающейся работы, направленной на улучшение качества и совершенствование выпускаемой компанией продукции. Каждой стадии производства предшествует скрупулезная подготовка: продукция Macap проходит через все этапы детализации конструкции, совершая путь от концепта до реального профессионального инструмента.

Несколько «фирменных» советов от Macap:

• Для приготовления эспрессо используйте только лучшие из доступных смеси и сорта кофе. Корректируйте процесс помола зерен согласно конкретным потребностям и условиям.
• Правильно дозируйте количество кофе. В портафильтре кофеварки должна быть точно определенная порция молотого кофе.
• Мягко надавливайте на рукоятку динамометрического темпера, аккуратно помещенного в фильтр рожка.
• При достижении определенного усилия срабатывает стоп-механизм – шток с закрепленной на нем трамбующей подошвой убирается в ручку темпера.
• Проверните темпер после трамбования.
• Избегайте ударов темпера о фильтр холдера (это нехорошо для обоих)
• Всегда помните о необходимости работы с темпером на безопасной и не подверженной порче поверхности.
• Храните темпер в безопасном месте, содержите его в чистоте и не используйте химически активных продуктов для его очистки.