Кофемашина Bezzera Victoria 2 Group Red Edition

Икона стиля и одна из самых лучших кофемашин последних десятилетий! Система кофемашины VICTORIA отвечает требованиям эволюции мировой кофейной индустрии и создана для приготовления эталонного вкуса напитков из спешиалти кофе в кофейнях "третьей волны", чтобы удовлетворить вкусы самых требовательных знатоков кофе и самых капризных бариста-перфекционистов.

Интерфейс Bezzera Victoria 2Gr Red

Программирование Bezzera Victoria 2Gr Red осуществляется с помощью современных сенсорных дисплеев, которые с помощью специального user-friendly интерфейса позволяют легко программировать параметры машины, используя предварительно заданные профили или создавая собственные, используя максимальные возможности, которые редко встретишь в кофейной технике. Используя патентованный профиль низкого давления BEZZERA, можно приготовить капельный кофе (принцип фильтровой кофеварки, но немного быстрее и порционно, всегда свежий) или даже любой чай или травяной настой — с уникальным вкусом, который легко регулировать. Гидравлическая система позволяет устанавливать профили давления от 3 до 11 бар.

Бойлеры и термостабильность Bezzera Victoria

Мультибойлерная система: для производства пара и для приготовления эспрессо используются отдельные автономные бойлеры, что обеспечивает температурную стабильность; под каждую группу отведен отдельный PID контроллер и бойлер, каждый бойлер оснащен индивидуальным ТЭНом. Система Bezzera Victoria с тройным бойлером позволяет программировать точную настройку температуры, в то время как система профиля заваривания позволяет программировать профили давления, чтобы получить максимальную отдачу от одного источника и от сложных кофейных смесей со всего мира. На практике это означает, что вы можете не просто назначить уникальный профайл экстракции, произвольно регулируя температуру и давление, а создать индивидуальные профили для каждой группы.

Пар и вода Bezzera

Кофемашина Victoria 2Gr Red имеет два удобных пароотвода и кран для выхода горячей воды. Специальная система "экономайзер" обеспечивает подачу свежей вод с постепеным нагревом без застоя и кипячения — имено такая вода нужна для приготовления по-настоящему вкусных напитков.

7 причин, по которым Bezzera Victoria — это ваш успех!

1. три автономных бойлерных систем нагрева в разы увеличивают производительность и обеспечивают бесперебойную работу кофемашины;
2. PID контроллеры обеспечивают точность заданной температуры, а массивные бойлеры, группы и холдеры цветного металла обеспечиваю дополнительную термостабильность;
3. возможность запрограммировать оптимальные профили давления и температурного режима позволяют максимально раскрыть всё богатство вкусов и ароматов каждого напитка;
4. сенсорные дисплеи с системой управления делают перенастройку параметров машины быстрой, простой и удобной;
5. уникальная возможность регулировать давление в группе в широком диапазоне от 3 до 11 бар позволяет готовить особые напитки, невозможные на обычных кофемашинах: долгий кофе на пониженном давлении (аналог фильтр-кофе или гейзерной кофеварки мока) и травяные настои;
6. 21 профиль заваривания на каждую группу;
7. функция предварительного замачивания кофе;

Дизайн Bezzera Victoria Red и сфера применения

Как мы уже обозначили в первом абзаце обзора, сфера применения кофемашины "Беццера Виктория" — это кофейни третьей волны. Именно для таких заведений создаются бескомпромиссные решения, такие как Bezzera Victoria 2Gr. Однако, такая кофемашина подойдёт для топового ресторана или кафе с высокой проходимостью. Всё дело в грамотно продуманном бюджете, потому что цена за подобные кофемашины достаточно высока и рентабельность в обозримом будущем возможно только при достаточно высоком количестве произведёных напитков с ценами выше среднерыночных. Такие цены будут вполне оправданы качеством напитком намного выше среднерыночных. И, конечно, дизайн... один вид этой красавицы Виктории сразу устанавливает определённый статус заведения раз и навсегда, давая понять гостям, что тут они точно получат наслаждение от каждого глотка кофе!